Receta de helado de plátano natural

mayo 11th, 2015 | Posted by admin in Recetas - (1 Comments)

¿Por qué no merendar helado? Tiene leche, azúcar, fruta natural.. toda la energía y vitaminas que necesitan los más pequeños a media tarde. Al menos, el helado casero, el que os propongo yo. No te hace falta heladera ni ingredientes sofisticados: sólo tres y los tienes, seguro, en casa. Aquí te lo explico…
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Meriendas caseras: magdalenas de zanahoria y lenguas de gato de naranja

mayo 28th, 2014 | Posted by admin in Recetas - (Comentarios desactivados en Meriendas caseras: magdalenas de zanahoria y lenguas de gato de naranja)

Hoy os hago dos propuestas de merienda (o desayuno) caseras. Son recetas muy fáciles, de muy poquito horneado y de resultado espectacular. Aquí os las dejo…

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Tartaleta de limón

mayo 8th, 2014 | Posted by admin in Recetas - (Comentarios desactivados en Tartaleta de limón)

Para celebrar el buen tiempo y las tardes largas, hoy os propongo esta tartaleta de limón, muy, muy fácil. Tiene un primer paso de cocinado pero para el resto os pueden ayudar los peques, en especial para la parte en la que hay que triturar las galletas. Aquí tenéis la receta…

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Pastelitos de queso

marzo 2nd, 2014 | Posted by admin in Recetas - (1 Comments)

Hace ya algún tiempo, mi hermano y mi cuñada me regalaron un molde con las siluetas de Mickey Mouse, Minnie, Pato Donald y Daisy. Es de silicona lo que lo hace muy cómodo. Es blandito por lo que se desmolda muy bien y no hay que engrasarlo ya que las preparaciones no se pegan. Y el otro día di con una receta de pastelitos de queso estupendas para este tipo de moldes, que los hay de muchos dibujos divertidos para los más pequeños. Obviamente, los podéis hacer sin este tipo de moldes para raciones individuales y hacerlo en un mayor, en cualquier caso es una receta muy sencilla y llena de calcio para meriendas y desayunos.

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Hacer pan casero

enero 25th, 2014 | Posted by admin in Recetas - (Comentarios desactivados en Hacer pan casero)

Siempre me ha fascinado hacer masas. Había probado con la de pizza, la de empanada… pero nunca me había atrevido a hacer pan. Hasta que vi la receta de La Cocina de Carolina. Me pareció que era muy fácil y el resultado, a tenor de las fotos, espectacular. En mi caso, no pude contar con la ayuda de mi Gran Gugú porque en ese momento estaba en la guarde pero, si podéis, dadle un poquito de masa a vuestros peques para que formen panes a su gusto, les encantará. Por lo que respecta a la receta y cómo me fue en mi primera incursión en el mundo del pan, aquí os lo cuento…

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Ya lo he dicho en más de una ocasión. No hay manera de que mi peque de dos años y pico coma verduras. Cualquier cosa verde que vea en el plato la rechaza, hasta las aceitunas: “No, verdura, no”. Y con la fruta pasa tres cuartos de lo mismo. Por eso dándole vueltas a cómo meterle algo de verde en las comidas, llegué a estas dos ideas, muy, muy sencillas de hacer.

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Y este verano, postre de lujo: Panna cotta

julio 28th, 2013 | Posted by admin in Recetas - (Comentarios desactivados en Y este verano, postre de lujo: Panna cotta)

Hoy os propongo otra receta de las fáciles y resultonas para sorprender a peques (y a los no tan peques). No hace falta horneado, sólo poner el cazo al fuego unos cinco minutos y ¡voilà! un postre de lujo para celebrar el verano, las vacaciones, el calor, la playa… lo que queráis. Y digo de lujo porque sus ingredientes la convierten en una bomba de calorías, pero también es cierto que en esta época de año en la que los peques se mueven mucho, el azúcar y la nata de que se compone esta receta le aportan toda esa energía que sus cuerpecitos, básicamente músculos y cerebro, que es lo que el azúcar nutre, necesitan. He aquí mi versión sencilla de la exquisita panna cotta, sacada del riquísimo y versátil recetario italiano.

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Receta para que coman fruta: sándwich de plátano y manzana con miel

noviembre 12th, 2012 | Posted by admin in Recetas - (Comentarios desactivados en Receta para que coman fruta: sándwich de plátano y manzana con miel)

A mi hijo le encantaba la fruta. Supongo que le volverá a gustar en algún momento de su vida pero por lo pronto estamos en esa fase en la que la verdura, la fruta y los platos de cuchara se han convertido en su peor enemigo ante la trona. Come de todo, no me quejo, pero ha descubierto para su sorpresa y la mía, un incipiente y caprichoso sentido del gusto. Le gustan las cosas crujientes, que pueda masticar, saladitas… que coma sano se ha vuelto un desafío. Por eso, y a base de darle vueltas a la cabeza, hoy os propongo una merienda de fruta a prueba de melindrosos peques de año y medio. Un sándwich de plátano y manzana.

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