Meriendas caseras: magdalenas de zanahoria y lenguas de gato de naranja

28 mayo 2014 | Recetas

Hoy os hago dos propuestas de merienda (o desayuno) caseras. Son recetas muy fáciles, de muy poquito horneado y de resultado espectacular. Aquí os las dejo…

MAGDALENAS DE ZANAHORIA

 

Los ingredientes preparados

Los ingredientes preparados

 

Ingredientes:

– 150 gr. de mantequilla

– 150 gr. de azúcar

– 1 zanahoria rallada

– 150 gr. de harina

– Un poco de canela y de jengibre rallado

– 3 gr. de levadura química y otro tanto de bicarbonato sódico

– 3 huevos

 

Se mezclan los ingredientes en el orden expuesto, finalizando con los huevos. Se rellenan cápsulas de magdalenas con la mezcla, con ayuda de una cuchara o usando una manga pastelera. Yo uso una bolsa de plástico de las de congelación, a la que corto una esquina. Y empleo cápsulas de papel, de las convencionales así como de silicona, para que mi Gugú, el más pequeño, no se coma el papel!¡

 

Listas para entrar en el horno

Listas para entrar en el horno

 

Con el horno precalentado, se introducen a 180 grados de temperatura durante unos 15 minutos aproximadamente.

 

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Así quedan las magdalenas

 

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Hay que dejar que se enfríen antes de guardarlas en una lata o tuper

LENGUAS DE GATO DE NARANJA

Ingredientes:

– 100 gr. de mantequilla empomada

– Una pizca de sal

– 100 gr. de azúcar glass

– 2 huevos

– 150 gr. de harina

– ralladura de cítricos

 

Se mezclan todos los ingredientes, en el orden expuesto. Para dar más aroma y sabor a estas lenguas de gato se puede añadir ralladura de algún cítrico, naranja, limón, lima…

En este caso, sí es importante introducir la mezcla en una manga pastelera (o bolsa de congelación, como os contaba en la receta anterior). Sobre la bandeja de horno en la que hemos extendido papel de horno, vamos haciendo palitos, con el largo de un dedo aproximadamente, con la ayuda de la manga pastelera. Estos palitos se convertirán en las famosas lenguas gracias al calor del horno.

Precalentamos el horno y dejamos que se cocinen unos siete minutos a 180 grados.

 

gato

Dando cuenta de las lenguas de gato. Las podéis guardar en una lata de galletas y se conservan muy bien.

 

 

 

 

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