El mejor foro de lactancia materna

julio 31st, 2013 | Posted by admin in Cuidados - (0 Comments)

Mañana arranca la semana mundial de la lactancia materna (del 1 al7 de agosto), instaurada oficialmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Unicef en 1992. Se trata del movimiento social más extendido en defensa de la lactancia materna y se celebra en más de 120 países. Durante esos días, en 1995, se firmó la Declaración de Innocenti sobre la protección, el fomento y el apoyo de la lactancia materna. Qué mejor ocasión, pues para compartir con vosotros el mejor foro que, en mi opinión, está contribuyendo en estos momentos a facilitar la lactancia materna…

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Hoy os propongo otra receta de las fáciles y resultonas para sorprender a peques (y a los no tan peques). No hace falta horneado, sólo poner el cazo al fuego unos cinco minutos y ¡voilà! un postre de lujo para celebrar el verano, las vacaciones, el calor, la playa… lo que queráis. Y digo de lujo porque sus ingredientes la convierten en una bomba de calorías, pero también es cierto que en esta época de año en la que los peques se mueven mucho, el azúcar y la nata de que se compone esta receta le aportan toda esa energía que sus cuerpecitos, básicamente músculos y cerebro, que es lo que el azúcar nutre, necesitan. He aquí mi versión sencilla de la exquisita panna cotta, sacada del riquísimo y versátil recetario italiano.

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Las natillas, junto con los flanes, pertenece a esa clase de postre o merienda infalible, una receta económicas y socorrida de madres, abuelas y bisabuelas. Si tenéis peques en edad de ser melindrosos (los terribles dos años!), ya sabéis que algún que otro mediodía monean la comida y se levantan de la mesa sin probar bocado. Unas natillas en la merienda son perfectas. Sus ingredientes son leche, azúcar, harina refinada y huevos, un conjunto de proteínas, hidratos de carbono, calcio y grasa que aportan muchísima energía. Aquí os propongo tres recetas que siempre, siempre salen, junto con algunos trucos para que no se corten y salgan muy finas, sin grumos.

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En busca del puré perfecto

julio 12th, 2013 | Posted by admin in Recetas - (1 Comments)

Recuerdo que cuando a mi Gugú mayor, ya de dos años, le tocó empezar con la alimentación complementaria, a los seis meses, uno de los momentos más especiales fue prepararle su primer puré. Como madre primeriza me asaltaron todo tipo de dudas: estará bien hecho, bien trituradito, le sentará bien, le gustará… El salto era importante, marcaba un punto de inflexión. Y ahora, como mi Gugú pequeño, de casi siete meses, va a iniciar ese camino, he decidido elaborar mi propio decálogo del puré perfecto.

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